Estudo mostra alimentos que podem causar diabetes tipo 2

A qualidade e a composição da alimentação diária podem definir as bases para o excesso de peso, um dos principais fatores de risco para o diabetes tipo 2.

Um novo estudo publicado na revista Nature Medicine identificou quais alimentos podem estar causando a condição.

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As carnes processadas foram rotuladas como um dos gatilhos para o diabetes tipo 2: salsicha, presunto, linguiça, bacon, salame, mortadela, peito de peru e blanquet de peru.

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O trabalho sugeriu que cerca de sete em cada dez casos de diabetes tipo 2 são causados por uma dieta pobre e que a carne processada, arroz refinado e trigo foram alguns dos maiores contribuintes.

Embora os alimentos que as pessoas ingeriam desempenhassem um papel importante no risco, não comer grãos integrais suficientes também se mostrou fundamental.

Beber muito suco de frutas e não comer vegetais, nozes ou sementes sem amido tiveram menos impacto em novos casos, como aponta o estudo.

Os pesquisadores chegaram a essas descobertas investigando dietas individuais de 184 países, usando um conjunto de dados coletados entre 1990 e 2018. Todos os países estudados tiveram um aumento nos casos de diabetes tipo 2 nesses 28 anos.

A Ásia Central, Europa Central e Oriental tiveram o maior número de casos de diabetes tipo 2 ligados à dieta.

Isso foi especialmente óbvio na Polônia e na Rússia, onde as dietas tendem a ser ricas nos principais fatores determinantes, de acordo com os autores do estudo.

O número de pessoas que sofrem da doença também foi alto na América Latina e no Caribe. Acredita-se que esses casos estejam ligados ao alto consumo de bebidas açucaradas, carne processada e baixa ingestão de grãos integrais.

Contudo, o maior aumento no diabetes tipo 2 devido à má alimentação entre 1990 e 2018 foi observado na África Subsaariana. Os estudos anteriores estimavam que apenas 40% dos casos de diabetes tipo 2 estavam ligados com más escolhas alimentares.

A equipe de pesquisa acredita que o estudo revelou um grande salto devido à disponibilidade de mais informações.

Além disso, esta é a primeira vez que grãos refinados, um dos principais contribuintes para a carga de diabetes, são incluíos em um estudo.