Mousse de leite em pó incrivelmente cremoso; saiba como fazer!

Se você procura uma sobremesa fácil, cremosa e capaz de impressionar os convidados, esta mousse de leite em pó é uma ótima escolha. A receita combina a textura delicada do creme com uma cobertura de morangos, vinho tinto e canela.

Além de ter um preparo simples, a sobremesa ganha uma apresentação especial com a geleia brilhante de morangos. O resultado é uma combinação equilibrada entre a doçura do leite em pó e o sabor marcante da cobertura.

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A receita é uma sugestão do canal Receitas que Amo e pode ser servida tanto em ocasiões especiais quanto naquele almoço de família em que você quer preparar algo diferente.

Como fazer mousse de leite em pó

O preparo da mousse começa no liquidificador. Basta bater o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Depois, a gelatina incolor já hidratada e dissolvida é incorporada à mistura.

O creme deve ser colocado em um refratário e levado à geladeira por cerca de quatro horas, até adquirir consistência.

Enquanto isso, é hora de preparar a cobertura. Os morangos picados são cozidos com açúcar, vinho tinto e um pau de canela. A mistura deve ficar no fogo até engrossar levemente e adquirir uma aparência brilhante, semelhante à de uma geleia.

Depois de fria, a cobertura é espalhada sobre a mousse. A sobremesa volta à geladeira por mais 30 minutos antes de ser servida.

Ingredientes

Para a mousse

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 colher (sopa) de suco de limão espremido
• Para a cobertura
• 60 ml de vinho tinto
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 400 g de morangos frescos
• 1 pau de canela

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Modo de preparo

Mousse

• Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão.
• Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por alguns instantes, apenas para incorporar.
• Transfira o creme para um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Cobertura

• Corte os morangos em pedaços e coloque-os em uma panela.
• Acrescente o açúcar, o vinho tinto e o pau de canela.
• Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.
• Cozinhe até a mistura ferver, engrossar levemente e adquirir aspecto de geleia.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Espalhe a cobertura sobre a mousse já firme.
• Leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos.

Depois desse tempo, a mousse de leite em pó está pronta para servir. A combinação do creme delicado com a cobertura de morango resulta em uma sobremesa bonita, cremosa e cheia de sabor.