Almoço de Páscoa: aprenda a clássica receita de Bacalhau

A Páscoa é neste domingo, uma data tradicional para reunir a família e celebrar a união com uma boa refeição.

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Aproveitando esta ocasião, aqui vai uma bela sugestão de receita do prato mais clássico da época para compartilhar com os amigos e familiares, tornando o momento ainda mais rico e saboroso com um bacalhau especial. Confira e aproveite:

BACALHAU ESPECIAL

Serve: 4 pessoas

Nível de dificuldade: Médio

Ingredientes:

1kg de lombo de bacalhau em postas

300g de batatinha branca

300g de tomate cereja

200g de Azeitona Verde sem Caroço

1 xícara de Azeite

1/2 maço de salsinha

2 copos de leite

Cebola e alho a gosto

Pimenta biquinho a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Comece dessalgando o bacalhau por 48 horas trocando a água 3 vezes por dia;

Após dessalgado, cozinhe o bacalhau no leite por aproximadamente 10 minutos – Reserve;

Cozinhe a batata até que consiga espetá-las com um garfo sem fazer força – Reserve;

Em uma frigideira, salteie os tomates, a cebola, o alho, a batata e as azeitonas no azeite;

Acrescente a salsinha picada;

Em uma outra frigideira, acrescente um fio de azeite para dourar os pedaços de bacalhau - Reserve;

Coloque os legumes salteados em uma forma e, por cima, acrescente as postas de bacalhau;

Regue muito bem com azeite para dar ao seu prato um sabor intenso e marcante. Moa a pimenta do reino por cima de todos os ingredientes e coloque no forno até que tudo fique dourado.