Veja a receita de sobremesa gelada de maracujá fácil e refrescante

A sobremesa gelada de mousse de maracujá é uma opção prática para quem procura uma receita leve, cremosa e refrescante. Com poucos ingredientes e preparo simples, a combinação pode ser servida após as refeições ou em dias mais quentes.

A receita é preparada com suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado e gelatina incolor. Para finalizar, uma cobertura feita com a polpa da fruta, açúcar, água e maisena garante uma camada cremosa e com sabor marcante.

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Como preparar a sobremesa gelada de mousse

O primeiro passo é preparar o creme. A gelatina incolor deve ser hidratada e dissolvida conforme as orientações da embalagem. Em seguida, leite condensado, creme de leite e suco concentrado de maracujá são batidos no liquidificador por cerca de dois a três minutos.

Depois, a gelatina dissolvida é acrescentada à mistura e batida rapidamente para incorporar. O creme deve ser transferido para um refratário oval de aproximadamente 25 cm x 17 cm.

Para a cobertura, todos os ingredientes são levados ao fogo médio e mexidos até a mistura ferver e engrossar. Após cerca de 30 segundos de cozimento, o preparo deve ser retirado do fogo e deixado esfriar completamente.

Quando estiver fria, a cobertura é espalhada sobre o creme. A sobremesa deve ser levada à geladeira por quatro a cinco horas antes de ser servida.

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Ingredientes

Para o creme

• 400 ml de suco concentrado de maracujá;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 2 caixinhas de leite condensado;
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor;
• ½ xícara (chá) de água.

Para a cobertura

• Polpa de ½ maracujá;
• ½ xícara (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de maisena.

Modo de preparo

Creme

• Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva conforme as instruções do fabricante.
• Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
• Bata por dois a três minutos, até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
• Transfira o creme para um refratário oval de 25 cm x 17 cm e reserve.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a maisena e a polpa de maracujá.
• Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo continuamente.
• Quando ferver e engrossar, deixe cozinhar por cerca de 30 segundos e desligue o fogo.
• Transfira a cobertura para outro recipiente e espere esfriar completamente.
• Espalhe a cobertura fria sobre o creme.
• Leve à geladeira por quatro a cinco horas.
• Após esse período, a sobremesa estará pronta para servir.