Aprenda a preparar um delicioso bolo de fubá cremoso no liquidificador

Nada combina mais com um café da tarde do que um bolo de fubá com sabor de receita de vó. Além de simples e econômico, o preparo pode ser ainda mais prático quando feito no liquidificador.

A chef Dayse Paparoto, primeira campeã do MasterChef Profissionais, em 2016, compartilhou em suas redes sociais uma receita de bolo de fubá cremoso que leva ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta sem complicação.

O diferencial da receita está na textura: durante o preparo, a massa líquida cria naturalmente uma camada cremosa enquanto assa, deixando o bolo com uma combinação de sabores e consistências.

Receita de bolo de fubá cremoso no liquidificador

• Ingredientes
• 1 litro de leite;
• 3 ovos;
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de fubá;
• ½ xícara de farinha de trigo;
• 40 g de queijo ralado (parmesão);
• 50 g de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Comece colocando no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.

Depois, acrescente o coco ralado e o fermento. Misture rapidamente usando a função “Pulsar” do liquidificador ou mexa delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá ou farinha de trigo. A massa ficará mais líquida, mas essa é uma característica da receita.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, até que a parte de cima fique dourada e as bordas estejam firmes, mantendo o centro levemente cremoso.

Dica para deixar o bolo perfeito

Após retirar do forno, espere o bolo amornar antes de cortar. Esse tempo ajuda a firmar a camada cremosa e deixa a textura ainda mais equilibrada.

O resultado é um bolo com aroma de coco, sabor delicado do queijo e uma cremosidade que combina perfeitamente com um café passado na hora.

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Quem é Dayse Paparoto?

Dayse Paparoto ganhou destaque nacional ao se tornar a primeira vencedora do MasterChef Profissionais, em 2016. A chef também comanda o restaurante Paparoto Cucina, em São Paulo, e compartilha receitas e dicas de gastronomia com seus seguidores nas redes sociais.