Empadinha com apenas 3 ingredientes feita com massa de pastel

Quem procura uma opção prática para o lanche pode apostar em uma versão de empadinha preparada na airfryer. A receita troca a tradicional massa amanteigada por discos de massa de pastel, reduzindo o tempo de preparo e simplificando o processo, sem abrir mão da textura crocante e do recheio cremoso.

A sugestão leva como recheio frango desfiado com requeijão light, combinação que deixa o salgado mais leve do que a receita convencional. Além disso, a massa de pastel dispensa etapas como sovar e descansar a massa, permitindo que as empadinhas fiquem prontas em poucos minutos.

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Outro diferencial é a versatilidade. Embora o frango seja a opção mais comum, o recheio pode ser adaptado conforme o gosto de cada pessoa, utilizando ingredientes como atum, ricota temperada, carne moída magra ou legumes refogados.

Para um melhor resultado, a orientação é evitar excesso de recheio, garantindo que a massa permaneça bem fechada durante o preparo. Também é importante acompanhar o tempo de forno da airfryer, já que a potência pode variar entre os aparelhos.

Ingredientes

• 1 disco pequeno de massa de pastel para cada empadinha;
• 30 gramas de frango desfiado por unidade;
• 1 colher (chá) de requeijão light por unidade;
• Gema de ovo para pincelar (opcional);
• Gergelim para finalizar (opcional).

Modo de preparo

• Corte os discos de massa de pastel no tamanho das forminhas de silicone.
• Reserve pequenos círculos de massa que servirão como tampa.
• Forre as forminhas com a massa, pressionando delicadamente as laterais.
• Misture o frango desfiado com o requeijão light até obter um recheio cremoso.
• Distribua o recheio nas forminhas e cubra com os discos reservados.
• Pressione as bordas para vedar bem cada empadinha.
• Se desejar, pincele gema de ovo e salpique gergelim.
• Leve à airfryer preaquecida a 160°C por cerca de sete minutos.
• Retire as empadinhas das forminhas, vire-as com a base para cima e asse por mais alguns minutos para dourar o fundo.
• Sirva ainda quente ou, se preferir, espere esfriar para consumir.

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Além de rápida, a receita pode ser preparada com antecedência e armazenada para o consumo ao longo da semana, tornando-se uma opção prática para o café da manhã, lanche da tarde ou até para levar ao trabalho ou à faculdade.